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Recette de Mini Farfalle aux petits légumes, aux tomates et à la mozzarella

Ingrédients pour personnes

  • Echalote(s) : 15 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Faire griller le poivron à la flamme. Lorsqu'il a bien noirci, le peler sous l'eau froide, l'épépiner et le tailler en fines lanières.

  • 2

    Ciseler finement l'échalote. Puis dans une poêle chaude, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'échalote. Ajouter les lanières de poivron et laisser cuire deux minutes. Faire fondre la mozzarella dans la crème et saler.

  • 3

    Faire cuire les Mini Farfalle al dente dans un grand volume d'eau salée pendant 6 minutes, égoutter et ajouter aux poivrons. Mélanger à la mozzarella fondue dans la crème et servir.

Le + du Chef

«Pour apporter une note supplémentaire de fraîcheur et de couleur à votre plat, saupoudrez-le de persil frais haché juste avant de servir.»

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