Accueil
>
Recettes de cuisine
>
Recettes Plats
>
Mini Farfalle aux petits légumes, aux tomates et à la mozzarella
Image recette Mini Farfalle aux petits légumes, aux tomates et à la mozzarella

Mini Farfalle aux petits légumes, aux tomates et à la mozzarella

(2 notes)
Une recette joyeuse et colorée où prédomine le jaune éclatant des poivrons, qui égayera votre table.
10min
10min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Mini farfalle
525 g

Poivron(s) jaune(s)
180 pièce(s)

Crème fraîche épaisse
75 g

Mozzarella
75 g

Huile d'olive
30 cl

Echalote(s)
15 g

Sel fin
3 pincée(s)


Descriptif de la recette

Faire griller le poivron à la flamme. Lorsqu'il a bien noirci, le peler sous l'eau froide, l'épépiner et le tailler en fines lanières.

Ciseler finement l'échalote. Puis dans une poêle chaude, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'échalote. Ajouter les lanières de poivron et laisser cuire deux minutes. Faire fondre la mozzarella dans la crème et saler.

Faire cuire les Mini Farfalle al dente dans un grand volume d'eau salée pendant 6 minutes, égoutter et ajouter aux poivrons. Mélanger à la mozzarella fondue dans la crème et servir.

Le + du Chef

«Pour apporter une note supplémentaire de fraîcheur et de couleur à votre plat, saupoudrez-le de persil frais haché juste avant de servir.»

Les techniques associées

Comment utiliser un couteau

Comment utiliser un couteau

Comment cuire des pâtes sèches

Comment cuire des pâtes sèches