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Recette de Gâteau de semoule comme un pain perdu, sirop au citron et pamplemousse

Descriptif de la recette
  • 1Pour le sirop aux agrumes

    Déposez dans la casserole l'eau, la poudre Canderel et les jus d'agrumes. Portez à ébullition. Laissez le sirop refroidir à température ambiante.

  • 2Pour le gâteau

    Dans une casserole, faites bouillir le lait avec Canderel et la cannelle. Versez la semoule en pluie tout en remuant. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à épaississement (5 à 8 min.) sans cesser de remuer.
    Lorsque la préparation se détache de la casserole et que l'on peut apercevoir le fond, retirez du feu.
    Versez dans un plat rectangulaire, laissez refroidir et taillez des palets à l'aide d'un emporte pièce.

  • 3Pour l'appareil à pain perdu

    Dans un bol, mélangez les oeufs, la poudre Canderel et le lait avec un fouet. Trempez rapidement les palets dans le mélange.

    Dans une poêle anti adhésive chaude, déposez une noisette de beurre puis colorez la semoule sur chaque face. Dressez les pains perdus de semoule sur assiette et arrosez-les de quelques cuillères de sirop aux agrumes.

Le + du Chef

«Agrémentez ce dessert de quelques quartiers d'oranges et/ou de pamplemousses pour une pointe de fraîcheur.»

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Un gâteau de semoule léger au Canderel comme un pain perdu, imbibé dans un sirop aux agrumes

(19 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  20mn
  • Temps de repos  30mn

  • Difficulté  Moyen

Ingrédients pour personnes


    Pour l'étape 1
  • Canderel en poudre : 5 c. à soupe
  • Eau : 30 cl
  • Jus de pamplemousse : 5 cl
  • Jus de citron : 5 cl
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