En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Purée de potirons

Une recette originale de purée de potirons à servir en accompagnement de votre viande ou de votre poisson.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(47 votes) 3.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Potiron : 1 kg
  • Beurre doux : 80 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Eau : 30 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Peler le potiron puis le tailler en petits morceaux.
    Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter le potiron en cubes et saler. Laisser suer pendant quelques minutes. Ajouter ensuite l'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide.

  • ETAPE 2

    Mixer les légumes et poivrer. Servir bien chaud.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter quelques brisures de châtaignes cuites pour terminer votre purée avant de la servir.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique