Recette de Purée de potirons
Une recette originale de purée de potirons à servir en accompagnement de votre viande ou de votre poisson.
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10mn
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20mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Potiron : 1 kg
- Beurre doux : 80 g
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
- Eau : 30 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Peler le potiron puis le tailler en petits morceaux.
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter le potiron en cubes et saler. Laisser suer pendant quelques minutes. Ajouter ensuite l'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide. -
ETAPE 2
Mixer les légumes et poivrer. Servir bien chaud.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter quelques brisures de châtaignes cuites pour terminer votre purée avant de la servir.»
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