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Recette de Purée de brocolis

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver les brocolis et retirer la tige inférieure, puis les tailler en petits morceaux. Les rincer ensuite sous l'eau froide du robinet.
    Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole, puis ajouter le gros sel et les légumes coupés. Laisser cuire pendant 10 min, puis égoutter.

  • 2

    Passer les brocolis au moulin à légumes, assaisonner de poivre et de sel fin si nécessaire. Rectifier ensuite la texture de la purée avec le beurre et le lait.
    Servir bien chaud.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi passer vos brocolis au mixeur pour obtenir une purée plus fine.»

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Une délicieuse purée de brocolis pour accompagner tous vos plats.

(161 votes)

  • Temps de préparation  5mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Brocoli(s) : 2 pièce(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
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