Recette de Purée de brocolis
Photo de JOSY DE LYON
- 1
Laver les brocolis et retirer la tige inférieure, puis les tailler en petits morceaux. Les rincer ensuite sous l'eau froide du robinet.
Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole, puis ajouter le gros sel et les légumes coupés. Laisser cuire pendant 10 min, puis égoutter. - 2
Passer les brocolis au moulin à légumes, assaisonner de poivre et de sel fin si nécessaire. Rectifier ensuite la texture de la purée avec le beurre et le lait.
Servir bien chaud.
«Vous pouvez aussi passer vos brocolis au mixeur pour obtenir une purée plus fine.»
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement
Imprimer la recette 
Ajouter à mon carnet 
Ajouter à ma liste de courses Une délicieuse purée de brocolis pour accompagner tous vos plats.
-
5mn
-
15mn
-
0h
-
Facile
Ingrédients pour personnes
- Brocoli(s) : 2 pièce(s)
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Gros sel : 10 g
- Beurre doux : 80 g
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
- Lait 1/2 écrémé : 10 cl
Photo de JOSY DE LYON
Photo de JOSY DE LYON
