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Recette de Champignons farcis à la coriandre

La saveur délicate de l'avoine se marie parfaitement avec les arômes puissants de la cuisine méditerranéenne. Dégustez ces champignons farcis avec un mesclun assaisonné d'huile d'olive et de citron.

  • Temps de préparation
    25mn
  • Temps de cuisson
    35mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Gros champignon(s) de Paris : 8 pièce(s)
  • Poivron(s) rouge(s) : 3 pièce(s)
  • Oignon(s) blanc(s) : 4 pièce(s)
  • Coriandre en poudre : 5 g
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Flocons d'avoine Quaker Oats : 80 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher et épépiner les poivrons et les couper en dés. Hâcher les pieds de champignons. Éplucher les oignons et les émincer.

  • ETAPE 2

    Faire préchauffer le four th.5 (150°C). Faire rissoler ces légumes, ensemble, dans une poêle, avec l'huile. Saler, poivrer. Laisser compoter 5 min. à feu doux.
    Ajouter la coriandre, les flocons d'avoine Quaker Oats et la crème.

  • ETAPE 3

    Déposer les champignons dans un grand plat et répartir la farce sur chacun d'eux.

  • ETAPE 4

    Enfourner pour 25 min.

Le + du Chef

«Ajoutez des dés de jambon de pays pour apporter un petit côté fumé à ces champignons farcis.»

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