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Recette de Pizza aux 4 fromages franco-italiens

Recette de Pizza aux 4 fromages franco-italiens

Une pizza "quattro formaggi" typique de la tradition italienne, avec une touche de terroir français : à réaliser en un tour de main !

  • Temps de préparation
    14mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour l'étape 1
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 2 pièce(s)
  • Farine de blé : 20 g
  • Pour l'étape 2
  • Roquefort : 200 g
  • Buche(s) de chèvre : 1 pièce(s)
  • Mozzarella : 1 pièce(s)
  • Pour l'étape 3
  • Purée de tomate fraîche : 150 g
  • Emmenthal râpé : 150 g
Descriptif de la recette
  • 1. LA PRÉPARATION DE LA PÂTE

    Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson et fariner légèrement le dessus, puis la laisser à température ambiante le temps de préparer la garniture.

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).

  • 2. LA PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS

    Couper le roquefort en gros dés, la mozzarella et le chèvre en grosses tranches.

  • 3. LE MONTAGE ET LA CUISSON DE LA PIZZA

    Disposer sur la pâte à pizza la pulpe de tomates fraîches, puis les morceaux de fromages. Parsemer ensuite le tout d'emmental râpé.
    Enfourner la pizza à 220 °C pendant 20 min.

    A déguster dès la sortie du four, lorsque le fromage est encore fondant.

Le + du Chef

«Servez votre pizza avec une salade de roquette pour apporter un peu de légèreté et de fraîcheur à ce plat. N'hésitez pas à varier les fromages.»

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