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Recette de Bouchée de sardine marinée et pétale d'olive

Filet de sardine mariné à l'huile d'olive, garni d'une tapenade d'olives vertes et d'une olive noire, puis roulé.

  • Temps de préparation
    0mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sardine(s) à l'huile : 6 pièce(s)
  • Olive(s) noire(s) : 30 g
  • Tapenade d'olive verte : 30 g
  • Piment d'Espelette : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éponger les filets de sardine, puis les tartiner de tapenade verte et placer une olive noire au centre.
    Rouler ensuite les filets sur eux-mêmes, puis les assaisonner d'une pincée de piment d'Espelette.

Le + du Chef

«Vous pouvez préparer votre tapenade en mixant les olives avec de l'huile d'olive, et en relever les saveurs avec de l'ail, des anchois, du parmesan...»

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