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Recette de Ecrasée de bananes à la cassonade et crumble aux amandes

Descriptif de la recette
  • 1La préparation et la cuisson du crumble

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Dans un saladier, mélanger tous les éléments du crumble en malaxant du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Étaler ensuite la préparation sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson, puis enfourner pendant 15 à 20 min.
    Lorsque le crumble est bien doré, le sortir du four et le laisser refroidir sur la plaque.

  • 2La préparation de l'écrasée de bananes

    Éplucher les bananes et les disposer dans un récipient, ajouter ensuite la cassonade et bien mélanger, puis finir par quelques gouttes de jus de citron. Puis les écraser à l'aide d'une fourchette.

  • 3Le dressage

    Remplir des verrines d'écrasée de bananes, puis les parsemer de crumble.

Le + du Chef

«Ne mettez pas trop de citron sur les bananes pour ne pas dénaturer leur goût.»

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(12 votes)

  • Temps de préparation  16mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  15mn

Ingrédients pour personnes


    Pour le crumble
  • Farine de blé : 80 g
  • Sucre en poudre : 80 g
  • Poudre d'amande : 80 g
  • Beurre doux : 80 g

  • Pour le reste de la recette
  • Banane(s) : 6 pièce(s)
  • Jus de citron : 2 cl
  • Cassonade : 20 g
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