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Recette de Clafoutis aux olives noires et au thym frais

Descriptif de la recette
  • 1Préparation des légumes

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Laver et effeuiller le thym, en prenant bien soin de ne pas prendre les tiges.
    Couper les olives en 4.
    Mélanger le tout avec les petits pois.

  • 2Préparation de l'appareil à clafoutis

    Dans un bol, battre les oeufs avec le sel, le poivre et le curry, puis ajouter le parmesan et la farine. Verser ensuite la crème et le lait progressivement pour détendre la pâte et éviter de faire des grumeaux (la pâte doit être bien lisse).

  • 3Cuisson du clafoutis

    Beurrer le moule à tarte à l'aide d'un pinceau (le beurre doit être mou de préférence) puis le chemiser de farine.
    Répartir les légumes dans le moule puis verser dessus l'appareil à clafoutis et enfourner à 180 °C (th.6) pendant 30 à 40 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le parmesan par de l'emmental ou par du comté et ajouter des dés de jambon ou de chorizo.»

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Un clafoutis original de légumes pour commencer votre repas.

(2 votes)

  • Temps de préparation  13mn
  • Temps de cuisson  35mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

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