Recette de Banana split comme au restaurant
Une rupture, un coup dur : voici le dessert idéal pour se remonter le moral et... sans complexes, s'il vous plaît !
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15mn
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5mn
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0mn
- Pour l'étape 1
- Crème liquide entière : 40 cl
- Sucre glace : 30 g
- Chocolat noir : 300 g
- Pour l'étape 2
- Banane(s) : 6 pièce(s)
- Glace fraise : 0.5 l
- Glace chocolat : 0.5 l
- Glace vanille : 0.5 l
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1. LA PRÉPARATION DE LA SAUCE CHOCOLAT ET DE LA CHANTILLY
Faire fondre le chocolat au bain-marie en le mélangeant de temps en temps.
A l'aide d'un fouet électrique, monter la crème liquide bien froide. Lorsqu'elle est montée aux 3/4, ajouter le sucre glace et fouetter à nouveau en chantilly. Débarrasser et conserver au réfrigérateur. -
2. LA PRÉPARATION DES BANANES ET LE DRESSAGE
Éplucher les bananes et les tailler en 2 dans la longueur.
A l'aide d'une cuillère à glace trempée dans l'eau chaude, réaliser des boules de glace puis les disposer en assiettes. Emprisonner ensuite les boules entre les demi-bananes.
Cacher la glace sous une couche de crème chantilly en réalisant des vagues, puis napper le tout de chocolat fondu.
Déguster sans attendre.
«Vous pouvez utiliser d'autres parfums de glace et réaliser la chantilly au siphon. Parsemez cette gourmandise d'amandes effilées.»
