Recette de Banana split comme au restaurant

Descriptif de la recette

• 1. LA PRÉPARATION DE LA SAUCE CHOCOLAT ET DE LA CHANTILLY

  Faire fondre le chocolat au bain-marie en le mélangeant de temps en temps.
  
  A l'aide d'un fouet électrique, monter la crème liquide bien froide. Lorsqu'elle est montée aux 3/4, ajouter le sucre glace et fouetter à nouveau en chantilly. Débarrasser et conserver au réfrigérateur.

• 2. LA PRÉPARATION DES BANANES ET LE DRESSAGE

  Éplucher les bananes et les tailler en 2 dans la longueur.
  A l'aide d'une cuillère à glace trempée dans l'eau chaude, réaliser des boules de glace puis les disposer en assiettes. Emprisonner ensuite les boules entre les demi-bananes.
  
  Cacher la glace sous une couche de crème chantilly en réalisant des vagues, puis napper le tout de chocolat fondu.
  Déguster sans attendre.