Recette de Canapé brioché noix et roquefort

Crème de roquefort sur pain brioché : le contraste de la douceur et de la puissance des saveurs.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Tranche(s) de brioche : 6 pièce(s)
  • Roquefort : 150 g
  • Cerneau(x) de noix : 50 g
  • Ciboulette : 0.25 botte(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Crème liquide entière : 10 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Concasser les noix. Ciseler la ciboulette.
    Dans un bol, mélanger le roquefort, la crème et la ciboulette, puis poivrer.
    Retirer la croûte du pain brioché, couper les tranches en 4 puis les tartiner de crème de roquefort. Finir par un cerneau de noix déposé au centre.

Le + du Chef

«Pour une touche méditerranéenne, utilisez des fromages frais de brebis en y incorporant des condiments provençaux comme des olives, des tomates confites, etc.»

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