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Recette de Sorbet minute framboise et poivre

Recette de Sorbet minute framboise et poivre

Un sorbet à la framboise, parfumé au poivre noir et réalisé en quelques minutes.

  • Temps de préparation
    7mn
  • Temps de cuisson
    3mn
  • Temps de repos
    15mn
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(37 votes) 3.7/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour l'étape 1
  • Framboise(s) surgelée(s) : 350 g
  • Eau : 8 cl
  • Sucre en poudre : 80 g
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Pour l'étape 2
  • Menthe fraîche : 6 f
Descriptif de la recette
  • 1. LA RÉALISATION DU SORBET

    Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sucre et le poivre.
    Dans le bol d'un blender, disposer les framboises surgelées puis verser le sirop dessus. Mixer jusqu'à obtenir la texture d'un sorbet (onctueuse et lisse).

    Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation et au moins pendant 15 min.

  • 2. LE DRESSAGE DU SORBET

    Servir une boule de sorbet à l'aide d'une cuillère trempée dans de l'eau chaude, puis décorer de quelques feuilles de menthe.

Le + du Chef

«Le sorbet peut être réalisé à l'avance, pour plus de douceur vous pouvez ajouter un peu de fromage blanc ou un yaourt. Vous pouvez utiliser tout types de fruits surgelés pour réaliser un sorbet minute.»

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