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Recette de Marinade à la napolitaine

Ingrédients pour personnes

  • Basilic : 4 branche(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Peler et dégermer l'ail, puis le hacher finement.
    Effeuiller le basilic frais et le ciseler finement.

  • 2

    Dans un bol, mélanger l'ail avec le basilic, la purée de tomates confites, le sel, le poivre, la pâte de piment et l'huile d'olive.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le basilic par de l'origan et utiliser cette marinade pour vos crustacés à griller.»

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