Recette de Marinade à la napolitaine
Une recette originale de marinade à la napolitaine pour vos crustacés à griller.
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Huile d'olive : 15 cl
- Gousse(s) d'ail : 3 gousse(s)
- Purée de tomate confite : 80 g
- Basilic : 4 branche(s)
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Moulin à poivre : 2 tour(s)
- Pâte de piment : 3 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Peler et dégermer l'ail, puis le hacher finement.
Effeuiller le basilic frais et le ciseler finement. -
ETAPE 2
Dans un bol, mélanger l'ail avec le basilic, la purée de tomates confites, le sel, le poivre, la pâte de piment et l'huile d'olive.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer le basilic par de l'origan et utiliser cette marinade pour vos crustacés à griller.»
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