En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Tarte tiède ananas-coco-cassis

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • 2

    Étaler la pâte dans un moule à tarte, puis le recouvrir de papier sulfurisé et le remplir de billes de cuisson. Enfourner la pâte pendant 8 min, puis la laisser refroidir sur une grille.

  • 3

    Peler l'ananas puis le couper en petits morceaux.

  • 4

    Pour la crème : couper le beurre en morceaux et le laisser à température ambiante pour le rendre "pommade". Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter le beurre pommade puis la poudre d'amande et le coco râpé. Finir par la crème liquide.

  • 5

    Disposer sur le fond de tarte les cassis et l'ananas, puis ajouter la crème d'amande-coco. Enfourner la tarte pendant 20 min.
    La laisser tiédir puis la saupoudrer de sucre glace.

Le + du Chef

«Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide selon vos envies.»

·