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Canapé de crabe, ciboulette et citron vert
Image recette Canapé de crabe, ciboulette et citron vert

Canapé de crabe, ciboulette et citron vert

(13 notes)
Pain de mie surmonté de chair de crabe assaisonnée de jus de citron, de ciboulette, d'échalotes et d'huile d'olive.
15h
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Ingrédients pour

6 pers.
Chair de crabe
50 g

Ciboulette
0.5 botte(s)

Citron(s) vert(s)
1 pièce(s)

Echalote(s)
1 pièce(s)

Huile d'olive
5 cl

Sel fin
3 pincée(s)

Moulin à poivre
3 tour(s)

Tranche(s) de pain de mie
3 pièce(s)


Descriptif de la recette

1. Canapé de crabe, ciboulette et citron vert
Laver la ciboulette, puis la ciseler finement ainsi que l'échalote. Garder 6 belles tiges de ciboulette.
Zester le citron vert puis le presser.

Mélanger la ciboulette, les échalotes, le crabe, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Toaster le pain de mie rapidement (il ne doit pas être trop sec). Le tailler en 2, puis dresser dessus une belle quenelle de crabe et poser une tige de ciboulette.

Le + du Chef

«Vous pouvez toaster vos tranches à l'avance et mettre un papier absorbant humide dessus pour les garder moelleuses.»

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