Marinade aigre-douce

Name: Marinade aigre-douce
Prep time: 300 s
Cook time: 900 s
Total time: 1200 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 80 g Sucre en poudre; 10 cl Vinaigre balsamique blanc; 15 cl Jus d'ananas; 15 cl Jus de tomate; 1 pièce(s) Oignon(s); 1 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre

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(22 notes)

Une recette originale de marinade aigre-douce, facile à réaliser et savoureuse.

5min

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Sucre en poudre

80 g

Vinaigre balsamique blanc

10 cl

Jus d'ananas

15 cl

Jus de tomate

15 cl

Oignon(s)

1 pièce(s)

Huile d'olive

1 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Descriptif de la recette

Peler l'oignon et le ciseler finement, puis le faire suer dans une casserole avec l'huile d'olive et un peu de sel fin. Lorsque l'oignon atteint une belle coloration brune, ajouter le sucre et déglacer avec le vinaigre, les jus d'ananas et de tomate. Laisser réduire de moitié.
Ajouter le poivre et laisser refroidir pour utiliser en marinade.