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Recette de Faisselle de chèvre et caramel de fruits rouges

Descriptif de la recette
  • 1La préparation de la garniture

    Dans une poêle chaude, verser le sucre puis le laisser fondre sans y toucher. A couleur caramel, ajouter le mélange de 5 épices, les framboises surgelées et mélanger délicatement. Laisser cuire doucement en mélangeant de temps en temps pendant environ 10 min.

    Débarrasser la compote dans un bol et la laisser refroidir à température ambiante pendant 10 min. L'entreposer ensuite au frais.

  • 2Le dressage

    Déposer quelques cuillères de compotée de framboises dans les verrines, puis disposer les faisselles égouttées et les napper de caramel de framboises.
    Déguster sans attendre.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser cette recette avec de la confiture et une gousse de vanille. Vous pouvez détendre les faisselles avec un peu de lait pour leur donner plus d'onctuosité.»

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Rapide et gourmande, une recette idéale pour les paresseux ou les plus pressés...

(1 vote)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  12mn
  • Temps de repos  10mn

Ingrédients pour personnes


    Pour le dressage
  • Faisselle(s) de chèvre : 6 pièce(s)
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