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Recette de Pimientos farcis au chèvre frais et tapenade sur toast

Pimientos farcis de fromage de chèvre et de tapenade d'olives noires, servis sur un toast frotté à l'ail.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Pimientos : 6 pièce(s)
  • Tranche(s) de pain : 6 pièce(s)
  • Tapenade d'olive noire : 30 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Piment d'Espelette : 2 g
  • Faisselle(s) : 50 g
  • Chèvre(s) frais : 100 g
  • Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four en mode gril, puis griller les tranches de pain préalablement enduites d'huile d'olive.
    A la sortie du four, les frotter légèrement avec une gousse d'ail coupée en 2.

  • ETAPE 2

    Réunir dans un cul-de-poule le fromage de chèvre, la faisselle et la tapenade, puis mélanger et assaisonner le tout de piment et d'huile d'olive.
    Couler cette préparation dans une poche puis en garnir les pimientos.

  • ETAPE 3

    Déposer les pimientos sur les toast et les maintenir à l'aide d'un pic en bois si nécessaire.

Le + du Chef

«Choisissez de petits pimientos ou alors détaillez-les en tranches afin de ne pas rompre l'harmonie du toast.»

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