Recette de Toast pain de mie anchois-mascarpone
Un toast frais qui allie douceur et force grâce au mascarpone et à l'anchois.
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Tranche(s) de pain de mie : 6 pièce(s)
- Anchois frais marinés : 50 g
- Mascarpone : 100 g
- Câpres : 10 g
- Origan : 2 branche(s)
- Moulin à poivre : 4 tour(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Retirer la croûte des tranches de pain de mie puis les griller au four à 180 °C pendant 5 min.
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ETAPE 2
Hacher les anchois, puis les câpres. Mélanger ensuite le tout avec le mascarpone et ajouter le poivre.
Une fois les toasts dorés, les couper en 2 pour obtenir des triangles et tartiner chaque pièce de crème anchois-mascarpone. Parsemer le tout d'origan frais et déguster aussitôt.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter des olives vertes concassées dans la préparation.»
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