En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Marinade thaïe pour poisson

Une recette traditionnelle de marinade thaïe pour parfumer votre poisson.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(32 votes) 3.2/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Sauce huître : 5 cl
  • Sauce Nuoc mam : 3 cl
  • Sauce Chili aigre-douce : 3 cl
  • Gingembre frais : 30 g
  • Coriandre fraîche : 0.25 botte(s)
  • Jus de citron vert : 3 cl
  • Sucre en poudre : 20 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Peler et râper le gingembre. Laver, effeuiller et ciseler finement la coriandre fraîche.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger le gingembre râpé avec le jus de citron vert, le sucre, la sauce piment aigre-douce, la sauce nuoc-mâm, la sauce huître et la coriandre ciselée.
    Utiliser cette recette pour mariner le poisson avant de le cuire au four.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi réaliser cette recette sans piment si vous préférez.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique