En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Marinade malaisienne

Une recette traditionnelle de marinade pour vos brochettes de volaille ou de boeuf.

Partager sur Facebook
Note des internautes  (8 vote(s)) :
8 vote(s)
  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0mn
  • Temps de repos  0mn
  • Difficulté  Facile
Les ingrédients ( pour personnes)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Huile de tournesol : 10 cl

Descriptif de la recette
  • 1Laver la coriandre fraîche, l'effeuiller et la ciseler finement.
  • 2Dans un bol, mélanger la poudre de gingembre, le curcuma, le sucre, le sel, le poivre du moulin, le jus de citron vert, la coriandre et l'huile.
    Utiliser cette recette pour mariner de la volaille ou de la viande de boeuf avant cuisson.

Le + du Chef

« Vous pouvez ajouter un peu de pâte de piment pour épicer cette recette. »


Commentez cette recette
Coup de pouce culinaire