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Recette de Marinade malaisienne

Une recette traditionnelle de marinade pour vos brochettes de volaille ou de boeuf.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(54 votes) 4.2/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Curcuma en poudre : 10 g
  • Jus de citron vert : 3 cl
  • Sucre en poudre : 10 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Huile de tournesol : 10 cl
  • Poudre de gingembre : 5 g
  • Coriandre fraîche : 0.25 botte(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver la coriandre fraîche, l'effeuiller et la ciseler finement.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger la poudre de gingembre, le curcuma, le sucre, le sel, le poivre du moulin, le jus de citron vert, la coriandre et l'huile.
    Utiliser cette recette pour mariner de la volaille ou de la viande de boeuf avant cuisson.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter un peu de pâte de piment pour épicer cette recette.»

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