Recette de Marinade à la tahitienne

Une recette traditionnelle de marinade pour le poisson cru à la tahitienne, à réaliser avec du thon par exemple.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait de coco non sucré : 15 cl
  • Citron(s) vert(s) : 3 pièce(s)
  • Gousse(s) d'ail : 2 gousse(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Peler les gousses d'ail, les dégermer et les hacher finement.
    Nettoyer et émincer les oignons nouveaux. Zester et presser les citrons verts.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger l'ail, les oignons nouveaux, les zestes et jus de citron vert. Saler et poivrer, puis ajouter le lait de coco.
    Utiliser cette marinade pour votre poisson cru à la tahitienne.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi ajouter un peu de piment si vous désirez une marinade plus relevée.»

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