Recette de Côte de porc marinée aux herbes

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Laver et effeuiller toutes les herbes, puis les mettre dans un blender avec l'huile d'olive, le vinaigre et le sel.
  Disposer les côtes dans un plat à gratin puis verser la marinade. Laisser ensuite mariner au réfrigérateur pendant 1 h.

• ETAPE 2

  Allumer le barbecue et mettre la grille à mi-hauteur.

• ETAPE 3

  Sortir les côtes de la marinade sans trop les égoutter, puis les poser sur la grille de cuisson et les cuire pendant 6 min de chaque côté en les retournant de temps en temps.
  Rectifier ensuite l'assaisonnement avec le piment d'Espelette.