En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Marinade mexicaine

Une recette traditionnelle mexicaine de marinade pour volaille, riche en parfums.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(221 votes) 3.2/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Poudre de piment rouge : 5 g
  • Jus de citron : 10 cl
  • Cumin en poudre : 5 g
  • Orange(s) non traitée(s) : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 10 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Coriandre fraîche : 0.5 botte(s)
  • Huile d'olive : 6 cl
  • Téquila : 5 cl
  • Paprika : 5 g
  • Gousse(s) d'ail : 2 gousse(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Zester et presser l'orange. Peler et dégermer l'ail, puis le hacher finement. Effeuiller la coriandre et la ciseler finement.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger l'ail avec les zestes et le jus d'orange, le jus de citron, le sucre,le sel, le paprika, la coriandre, l'huile d'olive, la poudre de piment, le cumin ainsi que la tequila.

  • ETAPE 3

    Utiliser cette marinade pour votre volaille avant de la griller.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser cette recette sans téquila si vous désirez.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique