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Recette de Marinade à masala

Une recette de marinade indienne traditionnelle pour la viande rouge.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(8 votes) 3.9/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Gousse(s) d'ail : 6 gousse(s)
  • Piment(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Graine(s) de cumin : 5 g
  • Graine(s) de moutarde blonde : 5 g
  • Vinaigre de riz : 5 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Peler et dégermer les gousses d'ail.
    Dans un blender, réunir l'ail, les piments, les graines de cumin et de moutarde ainsi que le vinaigre de riz. Mixer ensuite le tout de façon à obtenir une pâte.

  • ETAPE 2

    A utiliser pour mariner vos morceaux de viande avant de les poêler.

Le + du Chef

«Vous pouvez réduire la quantité de piment pour obtenir une marinade moins piquante.»

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