Poivron entier confit au barbecue
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(83 notes)
Poivron entier enveloppé de papier aluminium et cuit dans les braises.
10min
15min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Poivron(s) rouge(s)
6 pièce(s)
Huile d'olive
10 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Gousse(s) d'ail
6 gousse(s)
Descriptif de la recette
Allumer le barbecue de façon à obtenir une belle braise.
Après avoir enlevé le pédoncule, mettre à l'intérieur des poivrons le sel, le poivre, l'huile d'olive et l'ail non épluché. Envelopper ensuite chaque poivron dans un papier aluminium.
Faire des trous dans la braise et poser les poivrons dedans, puis les laisser cuire pendant 15 min.
Après avoir enlevé le pédoncule, mettre à l'intérieur des poivrons le sel, le poivre, l'huile d'olive et l'ail non épluché. Envelopper ensuite chaque poivron dans un papier aluminium.
Faire des trous dans la braise et poser les poivrons dedans, puis les laisser cuire pendant 15 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez bien sûr mettre la grille de cuisson au-dessus des braises et cuire un autre aliment, comme une daurade par exemple.
Si les braises sont trop ardentes, versez un verre d'eau dessus pour les faire légèrement refroidir.
cette recette peut aussi être réaliser sur un grill électrique ou dan»
