Recette de Marinade à la coréenne

Pour vos marinades, une recette simple à réaliser et pleine de parfums.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Gousse(s) d'ail : 3 gousse(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 2 pièce(s)
  • Gingembre frais : 30 g
  • Huile de sésame : 5 cl
  • Mirin : 5 cl
  • Sauce Soja : 10 cl
  • Sucre en poudre : 30 g
  • Graines de sésame dorées : 30 g
  • Poivre noir : 5 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Peler l'ail et le hacher finement. Peler et râper le gingembre. Nettoyer les oignons nouveaux et les émincer finement.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger l'ail avec le gingembre, puis ajouter les graines de sésame, le sucre et les oignons nouveaux. Verser ensuite l'huile de sésame, la sauce soja et le mirin, puis assaisonner le tout de poivre noir fraîchement moulu.

  • ETAPE 3

    A utiliser pour mariner les viandes.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser cette marinade pour de la viande crue : réalisez par exemple du boeuf mariné à la coréenne.»

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