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Recette de Oignons farcis au gorgonzola et aux noix

Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher les oignons et les cuire pendant 30 min dans une casserole d'eau bouillante salée au gros sel. Les passer ensuite sous l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis les couper en 2 au 1/3. Enlever les premières couches en gardant les 2 couches extérieures. Hacher les couches intérieures des oignons.

  • 2

    Ciseler finement la sauge en superposant les feuilles. Concasser grossièrement les noix, les mélanger avec l'oignon haché, 2 cuillerées d'huile d'olive et la moitié du gorgonzola, puis assaisonner.
    Remplir les couches extérieures des oignons avec cette farce, couvrir avec le reste de gorgonzola, saupoudrer de chapelure puis passer au four à 200 °C pendant 10 min.

Le + du Chef

«Pour rendre cette farce plus gourmande, vous pouvez ajouter de petits lardons de magret de canard fumé.»

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Des oignons doux farcis aux noix et au fromage, puis gratinés au four.

(14 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  40mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

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