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Recette de Chocolat chaud à la cannelle et aux écorces d'orange

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver l'orange puis l'éplucher au couteau sans retirer la chair.
    Dans une casserole, réunir les bâtons de cannelle, l'eau et l'écorce d'orange. Porter à ébullition et laisser infuser pendant 4 min.
    Faire bouillir le lait et la crème, ajouter l'infusion puis filtrer. Verser ensuite le tout sur le chocolat non fondu et mélanger.

  • 2

    Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Pour casser l'amertume du chocolat noir, vous pouvez ajouter 50 g de sucre dans l'infusion.»

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Chocolat chaud très parfumé, idéal à déguster chaud en hiver ou glacé en été. Un dessert intemporel qui séduira les petits et les grands.

(15 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Moyen

Ingrédients pour personnes

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