Recette de Chocolat chaud à la cannelle et aux écorces d'orange

Chocolat chaud très parfumé, idéal à déguster chaud en hiver ou glacé en été. Un dessert intemporel qui séduira les petits et les grands.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Chocolat noir : 100 g
  • Lait 1/2 écrémé : 40 cl
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Bâton(s) de cannelle : 3 pièce(s)
  • Orange(s) : 1 pièce(s)
  • Eau : 10 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver l'orange puis l'éplucher au couteau sans retirer la chair.
    Dans une casserole, réunir les bâtons de cannelle, l'eau et l'écorce d'orange. Porter à ébullition et laisser infuser pendant 4 min.
    Faire bouillir le lait et la crème, ajouter l'infusion puis filtrer. Verser ensuite le tout sur le chocolat non fondu et mélanger.

  • ETAPE 2

    Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Pour casser l'amertume du chocolat noir, vous pouvez ajouter 50 g de sucre dans l'infusion.»

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