Taboulé au jambon cru
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(3 notes)
Une semoule cuite à la minute et accompagnée de jambon, de dés de poivrons et de tomates.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Semoule de blé moyenne
200 g
Eau
30 cl
Poivron(s) rouge(s)
1 pièce(s)
Poivron(s) vert(s)
1 pièce(s)
Tomate(s)
2 pièce(s)
Tranche(s) de Jambon cru(s)
6 pièce(s)
Ciboulette
0.3 botte(s)
Citron(s) vert(s)
1 pièce(s)
Huile d'olive
5 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Descriptif de la recette
Éplucher les poivrons et les tomates, couper ces dernières en 4 et les épépiner. Couper ensuite les poivrons et les tomates en petits dés.
Ciseler la ciboulette.
Couper les tranches de jambon cru en lanières.
Faire bouillir l'eau salée, puis verser le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.
Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite les poivrons, les tomates, le jambon et la ciboulette, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus de citron vert et déguster.
Ciseler la ciboulette.
Couper les tranches de jambon cru en lanières.
Faire bouillir l'eau salée, puis verser le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.
Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite les poivrons, les tomates, le jambon et la ciboulette, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus de citron vert et déguster.
Le + du Chef
«Vous pouvez varier la saveur de la semoule avec les herbes de votre choix.»
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