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Recette de Ailerons de poulet grillés marinés au citron, thym et gingembre

Une marinade gingembre frais/jus de citron qui parfume des ailerons de poulet cuits au four ou au barbecue.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    1h30mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Aileron(s) de poulet : 18 pièce(s)
  • Gingembre frais : 20 g
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Branche(s) de thym : 2 pièce(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Huile d'olive : 20 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher et râper le gingembre. Couper les citrons en 2 et les presser.
    Sur une plaque, mélanger le jus de citron avec le gingembre, le thym, le sel et le poivre. Ajouter ensuite l'huile d'olive, puis le poulet. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h 30.

  • ETAPE 2

    Allumer le barbecue (ou le four à la puissance maximale).
    Cuire les ailerons pendant 10 à 15 min en les retournant régulièrement.

Le + du Chef

«Pour récupérer plus de jus, écrasez le citron sur le plan de travail pour le ramollir avant de le couper en 2.»

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