Recette de Mini-carottes cuites au barbecue

Dans cette recette, vous trouverez des carottes confites au miel et au cumin. Une garniture rapide à réaliser qui accompagnera très bien vos grillades.

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Les ingrédients

Pour personnes

Mini carotte(s) : 800 g
Miel : 50 g
Vinaigre balsamique blanc : 2 cl
Graine(s) de cumin : 5 g
Fleur de sel : 4 pincée(s)
Moulin à poivre : 2 tour(s)
Huile d'olive : 3 cl

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Descriptif de la recette

ETAPE 1
Gratter les carottes à l'aide d'un petit couteau puis les laver.
Les disposer ensuite sur une feuille de papier aluminium puis les assaisonner de miel et de cumin. Ajouter quelques cristaux de fleur de sel et 2 tours de moulin à poivre, puis finir par le vinaigre balsamique.
ETAPE 2
Refermer la papillote hermétiquement puis la disposer dans les braises chaude du barbecue. Cuire 20 min en retournant la papillote à mi-cuisson.
ETAPE 3
Pour la dégustation, finir par un filet d'huile d'olive et déguster chaud.