Recette de Gratin de Penne Rigate au saumon et chèvre frais
Dégustez un gratin de pâtes garni de saumon, de courgettes et de chèvre frais.
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15mn
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30mn
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0mn
- Penne Rigate : 400 g
- Gros sel : 10 g
- Pavé(s) de saumon (150g) : 3 pièce(s)
- Chèvre(s) frais : 200 g
- Crème liquide entière : 20 cl
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
- Gruyère râpé : 80 g
- Courgette(s) : 2 pièce(s)
- Huile d'olive : 5 cl
- Roquette : 300 g
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
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ETAPE 2
Laver les courgettes et les tailler en petits dés. Couper le chèvre en rondelles.
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ETAPE 3
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les penne pendant 11 min. Stopper ensuite leur cuisson en les passant sous l'eau froide, puis les arroser d'un filet d'huile d'olive.
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ETAPE 4
Disposer le saumon sur une plaque de cuisson, puis l'assaisonner et ajouter un filet d'huile d'olive. Enfourner ensuite pendant 6min.
Laisser le saumon refroidir, puis l'émietter. -
ETAPE 5
Mélanger les oeufs et la crème, saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, déposer les pâtes, le saumon, le chèvre, les courgettes et le mélange oeufs/crème, puis parsemer le tout de gruyère. Enfourner ensuite pendant 20 min. -
ETAPE 6
Déguster le gratin de pâtes chaud accompagné de roquette.
«Vous pouvez faire ce gratin en changeant de poisson et de fromage ou en ajoutant des épinards.»
