Recette de Gratin de Penne Rigate au saumon et chèvre frais

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Préchauffer le four à 180 °C.

• ETAPE 2

  Laver les courgettes et les tailler en petits dés. Couper le chèvre en rondelles.

• ETAPE 3

  Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les penne pendant 11 min. Stopper ensuite leur cuisson en les passant sous l'eau froide, puis les arroser d'un filet d'huile d'olive.

• ETAPE 4

  Disposer le saumon sur une plaque de cuisson, puis l'assaisonner et ajouter un filet d'huile d'olive. Enfourner ensuite pendant 6min.
  Laisser le saumon refroidir, puis l'émietter.

• ETAPE 5

  Mélanger les oeufs et la crème, saler et poivrer.
  Dans un plat à gratin, déposer les pâtes, le saumon, le chèvre, les courgettes et le mélange oeufs/crème, puis parsemer le tout de gruyère. Enfourner ensuite pendant 20 min.

• ETAPE 6

  Déguster le gratin de pâtes chaud accompagné de roquette.