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Recette de Salade de fruits au sirop d'érable et aux zestes de citron

Mélange d'ananas, de fraises, de bananes, de raisins et de pamplemousses, marinés dans un sirop à base de jus d'orange et de sirop d'érable parfumé à la vanille Bourbon et aux zestes de citron.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    30mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Ananas : 1 pièce(s)
  • Raisin noir : 250 g
  • Fraise(s) : 200 g
  • Banane(s) : 3 pièce(s)
  • Pamplemousse(s) de Floride : 2 pièce(s)
  • Pour le sirop
  • Jus d'orange : 25 cl
  • Sirop d'érable : 10 cl
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LE SIROP :

    Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable, le jus d'orange, les zestes de citron et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
    Une fois le mélange infusé, laisser refroidir.

  • 2. PRÉPARER LES FRUITS :

    Laver et éplucher tous les fruits, puis les couper en petits morceaux. Peler à vif les pamplemousses afin de récupérer tous les segments. Couper les raisins en 2.

    Dans un saladier, mélanger tous les fruits avec le sirop froid, puis déguster.

Le + du Chef

«Préparez votre salade de fruits la veille, mais n'ajoutez les bananes qu'au dernier moment.»

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