Tagliatelle mozzarella basilic

Name: Tagliatelle mozzarella basilic
Prep time: 600 s
Cook time: 600 s
Total time: 1200 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g Tagliatelle(s) fine(s); 1 botte(s) Basilic; 150 g Tomate(s) confite(s); 200 g Mozzarella; 3 cl Huile d'olive; 6 tour(s) Moulin à poivre; 15 g Gros sel; 6 pincée(s) Sel fin

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(28 notes)

Une recette de tagliatelle à base de mozzarella, de tomates confites et de basilic.

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Tagliatelle(s) fine(s)

600 g

Basilic

1 botte(s)

Tomate(s) confite(s)

150 g

Mozzarella

200 g

Huile d'olive

3 cl

Moulin à poivre

6 tour(s)

Gros sel

15 g

Sel fin

6 pincée(s)

Descriptif de la recette

Cuire les tagliatelle "al dente" dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter et les arroser d'un filet d'huile d'olive.

Tailler les tomates confites en petits dés (brunoise). Couper la mozzarella en dés de 1 cm.
Laver, égoutter puis ciseler le basilic.

Dans une cocotte avec un filet d'huile, faire suer les tomates pendant 1 min. Ajouter les tagliatelle et la mozzarella, et réchauffer.

Dresser en assiettes creuses, assaisonner et ajouter le basilic, puis déguster.