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Recette de Lasagne aux 3 fromages

Descriptif de la recette
  • 1Pour les pâtes

    Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes "al dente" le temps indiqué sur le paquet. Les rafraîchir ensuite dans de l'eau fraîche puis les égoutter. Les réserver avec un filet d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas.

  • 2Pour la sauce et la garniture

    Fendre les blancs de poireaux en 4 et les rincer sous l'eau. Éplucher l'échalote et les poireaux, puis les émincer finement.
    Dans une cocotte avec le beurre, faire suer les échalotes avec une pincée de sel, puis ajouter les blancs de poireaux, poivrer. Cuire ensuite à feu doux pendant 20 à 25 min.

    Pour la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et cuire à feu doux pendant 2 min. Verser ensuite le lait froid sur la préparation et laisser cuire pour faire épaissir. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

    Tailler les fromages en dés.

  • 3Pour le montage des lasagne

    Recouvrir le fond d'un plat à gratin ou de mini cocottes de pâte à lasagne. Disposer de la fondue de poireaux et des cubes de fromages, étaler un peu de béchamel, puis mettre de nouveau une couche de pâte à lasagne. Renouveler l'opération jusqu'en haut du plat (terminer par le fromage afin de gratiner le tout au four).
    Enfourner ensuite à 200 °C durant 15 min.

    Servir les lasagne dès la sortie du four et les accompagner d'un bouquet de roquette.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter quelques noix à la fondue de poireaux de façon à apporter du croquant à vos lasagne.»

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Réalisez des lasagne à base de fondue de poireaux et de dés de fromage.

(31 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  45mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

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