Recette de Beurre de noix

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Blanchir les noix dans de l'eau bouillante, puis les émonder (c'est-à-dire enlever la peau par un mouvement et une pression entre le pouce et l'index).

• ETAPE 2

  Dans un robot-coupe, mettre les noix et ajouter quelques gouttes d'eau froide à mesure qu'elles se transforment en pâte (pour éviter qu'elles ne deviennent huileuses).
  Terminer par le beurre pommade.