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Recette de Spaghettini poivrons et piments

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher et hacher l'ail. Éplucher les poivrons et le piment, puis les tailler en brunoise. Réserver le tout.

  • 2

    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les poivrons, le piment et l'ail haché pendant 8 min, tout en remuant.
    Dans une grande casserole d'eau bouillante avec du gros sel, plonger les pâtes et les cuire pendant 5 min, puis les égoutter. Les mélanger ensuite à la garniture, puis saler et poivrer.

  • 3

    Dresser en assiettes creuses et parsemer le tout de pousses d'épinard.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter du pistou basilic pour parfumer davantage vos pâtes.»

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