Recette de Gâteau au yaourt aux petites graines anisées
Le gâteau au yaourt parfumé au pastis et légèrement croquant grâce à un mélange de petites graines (sésame, pavot et anis). Très original !
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10mn
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35mn
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0mn
Les ingrédients
Pour personnes- Yaourt(s) nature(s) : 250 pièce(s)
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Sucre en poudre : 200 g
- Farine de blé : 240 g
- Sachet(s) de levure chimique (11g) : 2 pièce(s)
- Huile d'arachide : 8 cl
- Sel fin : 1 pincée(s)
- Graines de sésame blanches : 20 g
- Graine(s) de pavot : 20 g
- Graines d'anis : 5 g
- Pastis : 1 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
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ETAPE 2
Dans un récipient, disposer les yaourts avec le sucre et fouetter. Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1, puis l'huile, les graines et le pastis.
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ETAPE 3
Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure et le sel, puis incorporer délicatement le tout à la préparation de yaourt.
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ETAPE 4
Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake classique d'environ 25 cm de diamètre, puis enfourner pendant 35 min (la pointe d'un couteau plantée à coeur doit ressortir sèche).
Laisser refroidir quelques minutes et démouler le gâteau tiède.
«Ce gâteau se conserve quelques jours dans un placard après avoir été recouvert d'une feuille de papier aluminium.»
