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Recette de Salade de fruits rouges au jus de fraise

Descriptif de la recette
  • 1Pour le sirop

    Laver et équeuter les fraises, puis les couper en 4. Les disposer ensuite dans un bol avec le sucre et recouvrir le tout d'un papier film. Déposer le bol dans une casserole d'eau (bain-marie) et laisser chauffer pendant au moins 30 min afin d'extraire le jus de fraise.
    Une fois le jus extrait, le filtrer et le laisser refroidir.

  • 2Préparer les fruits

    Laver tous les fruits rouges puis les éponger sur un linge. Couper les fraises en quartiers.
    Mélanger tous les fruits ensemble avec le sirop de fraise refroidi, en veillant à ne pas les écraser.

Le + du Chef

«Pour éviter que vos fraises ne se gorgent d'eau, lavez-les sans ôter leur pédoncule.»

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Mélange de fraises, de framboises, de myrtilles, de mûres et de groseilles, le tout aromatisé avec un sirop de fraise maison extrait à chaud.

(129 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  30mn
  • Temps de repos  30mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Groseille(s) : 100 g
  • Mûre(s) : 100 g

    Pour le sirop
  • Fraise(s) : 500 g
  • Sucre en poudre : 200 g
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