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Recette de Gâteau au yaourt aux zestes d'agrumes

Ingrédients pour personnes

  • Yaourt(s) nature(s) : 250 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 200 g
  • Farine de blé : 240 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 2 pièce(s)
  • Huile d'arachide : 8 cl
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Orange(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Laver et zester les oranges et les citrons.
    Dans un récipient, disposer les yaourts avec le sucre et fouetter. Ajouter ensuite les oeufs 1 par 1, puis l'huile, les zestes d'orange et de citron.

  • 3

    Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure et le sel, puis mélanger délicatement le tout avec la préparation de yaourt.

  • 4

    Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake classique d'environ 25 cm de diamètre. Enfourner pendant 35 min (la pointe du couteau plantée à coeur doit ressortir sèche).
    Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler le gâteau encore tiède.

Le + du Chef

«Ce gâteau se conserve quelques jours dans un placard après avoir été recouvert d'une feuille de papier aluminium.»

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