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Recette de Sauce caramel au beurre demi-sel

Descriptif de la recette
  • 1

    Dans une poêle ou une casserole à fond épais, saupoudrer le sucre et le laisser caraméliser sans mélanger. Incliner le récipient pour bien faire fondre tout le sucre, puis le laisser se colorer jusqu'à obtenir une jolie couleur rousse.
    A feu doux, incorporer le beurre et une fois qu'il a fondu, ajouter la crème liquide petit à petit en mélangeant délicatement.

  • 2

    Laisser tiédir.

Le + du Chef

«Vous pouvez parfumer cette sauce avec toutes les épices ou les aromates de votre choix.»

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Une sauce gourmande à base de sucre caramélisé, de beurre 1/2 sel et de crème liquide, au bon goût de bonbon anglais.

(82 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Sucre en poudre : 100 g
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