Recette de Sauce caramel au beurre demi-sel

Recette de Sauce caramel au beurre demi-sel

Une sauce gourmande à base de sucre caramélisé, de beurre 1/2 sel et de crème liquide, au bon goût de bonbon anglais.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(171 votes) 3.7/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Beurre demi-sel : 20 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Sucre en poudre : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans une poêle ou une casserole à fond épais, saupoudrer le sucre et le laisser caraméliser sans mélanger. Incliner le récipient pour bien faire fondre tout le sucre, puis le laisser se colorer jusqu'à obtenir une jolie couleur rousse.
    A feu doux, incorporer le beurre et une fois qu'il a fondu, ajouter la crème liquide petit à petit en mélangeant délicatement.

  • ETAPE 2

    Laisser tiédir.

Le + du Chef

«Vous pouvez parfumer cette sauce avec toutes les épices ou les aromates de votre choix.»

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