Recette de Sorbet au yaourt marbré au vinaigre balsamique

Mettre l'eau et le sucre à bouillir dans une casserole, puis laisser refroidir.
Mélanger le sirop avec le yaourt, puis passer le tout au chinois.

Verser la préparation dans une sorbetière et turbiner.
Juste avant de sortir le sorbet, ajouter la réduction de vinaigre balsamique (afin d'obtenir des marbrures).
Récupérer le sorbet dans un récipient préalablement passé au congélateur.