Penne, légumes verts et jambon cru

Name: Penne, légumes verts et jambon cru
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g Penne Rigate; 150 g Fève(s) écossée(s) surgelée(s); 6 pièce(s) Tranche(s) de Jambon cru(s); 2 gousse(s) Gousse(s) d'ail; 0.5 botte(s) Persil plat; 10 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 15 g Gros sel; 15 cl Bouillon de volaille; 200 g Haricot(s) vert(s)

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(1 note)

Voici une recette simple de penne aux légumes verts et au jambon cru.

15min

20min

Ingrédients pour

6 pers.

Penne Rigate

600 g

Fève(s) écossée(s) surgelée(s)

150 g

Tranche(s) de Jambon cru(s)

6 pièce(s)

Gousse(s) d'ail

2 gousse(s)

Persil plat

0.5 botte(s)

Huile d'olive

10 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Gros sel

15 g

Bouillon de volaille

15 cl

Haricot(s) vert(s)

200 g

Descriptif de la recette

Laver le persil et l'effeuiller, puis le ciseler. Hacher l'ail. Réserver le tout.

Tailler les haricots verts en 4 puis les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 min.

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'ail haché et les haricots verts pendant 2 min, tout en remuant. Ajouter ensuite les fèves avec le bouillon de volaille et laisser cuire durant 4 min.

Plonger les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée au gros sel et les cuire pendant 11 min. Les égoutter puis les mélanger à la garniture, saler et poivrer.

Dresser les pâtes en assiettes creuses et ajouter les tranches de jambon cru, puis parsemer le tout de persil.