Recette de Expresso et chantilly vanille

Recette de Expresso et chantilly vanille

Expresso servi avec une crème chantilly gourmande à la vanille.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(17 votes) 4.1/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • 1851 moulu de Legal le goût : 90 g
  • Pour la crème
  • Crème liquide entière : 15 cl
  • Sucre glace : 15 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préparer 6 expressos.

  • ETAPE 2

    Pendant ce temps, prélever les graines de vanille : fendre la gousse de vanille puis gratter les graines avec la pointe d'un couteau,. Mettre ensuite les graines dans la crème, puis monter celle-ci à l'aide d'un fouet électrique Lorsqu'elle est montée aux 3/4, ajouter le sucre glace et fouetter rapidement. Réserver.

    Servir les cafés chauds aussitôt et les garnir de crème.

Le + du Chef

«Vous pouvez alléger la crème en y ajoutant un peu de lait chaud avant de la servir. Dégustez ce café avec quelques gourmandises...»

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