Image recette Sorbet au yaourt

Sorbet au yaourt

(62 notes)
Le yaourt retravaillé en sorbet pour encore plus de fraîcheur !
20min
10min
20min

Ingrédients pour

6 pers.
Yaourt(s) nature(s)
500 g

Eau
20 cl

Sucre en poudre
200 g


Descriptif de la recette

Mettre l'eau et le sucre à bouillir dans une casserole, puis laisser refroidir.
Mélanger ensuite ce sirop avec le yaourt, passer le tout au chinois puis verser dans une sorbetière et turbiner.

Récupérer le sorbet dans un récipient préalablement passé au congélateur.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage blanc ou du caillé de brebis.»

Les techniques associées

Comment cuire un sirop

Comment cuire un sirop