Un granité à la menthe facile à faire, qui accompagnera les desserts à base de fruits rouges.
Laver et effeuiller la menthe.
Mettre à bouillir l'eau et le sucre, puis retirer la casserole et mettre les feuilles de menthe à infuser pendant 5 min (au-delà, la menthe apporte de l'amertume).
Filtrer, puis débarrasser sur une plaque et disposer au congélateur.
Une fois la préparation prise en glace, la gratter à l'aide d'une fourchette.
«Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant vert dans la préparation.»