Vinaigrette asiatique
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(18 notes)
Une vinaigrette relevée et légèrement piquante, aux saveurs du Soleil Levant.
10min
2min
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Ingrédients pour
6 pers.
Huile d'arachide
15 cl
Huile de cacahuète
10 cl
Sauce piment avec paillettes
5 cl
Sauce Soja
10 cl
Tabasco rouge
1 goutte(s)
Sel fin
2 pincée(s)
Cacahuète(s) concassée(s)
50 g
Descriptif de la recette
Dans une poêle, griller légèrement les cacahuètes concassées, puis les débarrasser dans un bol.
Ajouter la sauce soja, la sauce paillettes et le Tabasco, puis saler. Verser ensuite les huiles.
Réserver au frais. Bien mélanger avant de déguster.
Ajouter la sauce soja, la sauce paillettes et le Tabasco, puis saler. Verser ensuite les huiles.
Réserver au frais. Bien mélanger avant de déguster.
Le + du Chef
«Pour lier la vinaigrette, vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe de pâte de cacahuètes.»
Les techniques associées
Comment réaliser une sauce vinaigrette
