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Recette de Sorbet chocolat noir

Ingrédients pour personnes

  • Eau de source : 50 cl
  • Sucre en poudre : 200 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Hacher le chocolat au couteau afin d'obtenir de petits copeaux (ou utiliser des pistoles).
    Mettre à bouillir l'eau de source et le sucre dans une casserole, puis verser le chocolat et remuer sans cesse pendant 2 min. Débarrasser ensuite et réserver au réfrigérateur.

  • 2

    Quand le mélange est froid, le passer dans la sorbetière et récupérer le sorbet dans un récipient préalablement passé au congélateur.

Le + du Chef

«Ajoutez quelques éclats de noisettes, d'amandes ou d'oranges confites pour personnaliser ce sorbet.»

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