En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Gnocchis, artichauts gratinés au comté

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Cuire les gnocchis pendant 14 min dans une grande casserole remplie d'eau et salée au gros sel.

  • 2

    Éplucher puis émincer l'oignon et la carotte.

  • 3

    Dans une casserole chaude avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et la carotte pendant 4 min avec un fond d'eau, ajouter les gnocchis et mélanger le tout, assaisonner.

  • 4

    Hacher les olives et les mélanger à la purée de tomates confites. Déposer ensuite ce mélange dans les artichauts, puis les recouvrir d'une fine tranche de comté. Les gratiner ensuite au four.

  • 5

    Dans les assiettes, dresser les gnocchis et les artichauts gratinés, puis ajouter la roquette avec un filet d'huile d'olive.

Le + du Chef

«Vérifiez la cuisson des artichauts poivrade avec la pointe d'un couteau pour être sûr qu'ils soient bien fondants.»

·